انتشار: مرداد 07، 1401
بروزرسانی: 25 آذر 1404

چرا غذا خوردن با اعضای خانواده مفید است؟

بهبود سلامت روان، کاهش خطر افسردگی، تغذیهٔ سالم، جلوگیری از چاقی و بهبود روابط میان فردی برخی از مزایای غذا خوردن است که در این نوشته دربارهٔ این موارد توضیح داده شد.

چرا افراد از شام خوردن با اعضای خانواده پرهیز می کنند؟

هنگامی که اعضای خانواده برای یک شام خانوادگی دور هم جمع می شوند الگوی تغذیهٔ سالم تری دارند. پدران و مادران معمولاً برای درست کردن یک وعده غذا برای خانواده بیش تر به سراغ مواد غذایی سالم و خانگی می روند.^[1]^\xa0این مواد غذایی شامل گوشت، سبزیجات، حبوبات و دیگر مواد مغذی هستند. این رفتار والدین می تواند روی الگوی تغذیهٔ کودکان و خودشان اثرگذار باشد و اعضای خانه را به عادت های غذایی سالم تشویق نماید. یکی از مشکلات افراد به ویژه نوجوانان این است که ساعت مشخصی برای غذا خوردن ندارند و ممکن است وعده های غذایی را فراموش کنند یا با تأخیر غذا بخورند.

اگر یک وعده غذای انفرادی را با یک وعده غذای جمعی از نظر هزینه محاسبه کنید حتماً شگفت زده خواهید شد. فرض کنید بخواهید شامتان را در یک رستوران میل کنید. هزینه ای که برای این شام انفرادی می پردازید می تواند بالاتر از هزینهٔ یک شام خانوادگی باشد. اگر در خانه و به صورت خانوادگی شامتان را میل کنید غذایی سالم تر و ارزان تر خواهید خورد. پس بهتر است کمی اقتصادی فکر کنیم.

چه زمانی شام خانوادگی مفید نیست؟

هنگامی که مشغول غذا خوردن خانوادگی هستید چه احساسی دارید؟ بیش تر مردم از خوردن وعدهٔ غذایی در کنار اعضای خانواده یا دوستانشان لذت می برند. اما برخی افراد نیز تمایل دارند که در تنهایی ناهارشان را میل کنند. شاید برایتان عجیب باشد اگر به شما بگویم غذا خوردن خانوادگی نه تنها روی سلامت جسمانی بلکه روی سلامت روان نیز موثر است. اثرات مثبت وعدهٔ غذای خانوادگی در پژوهش های علمی به اثبات رسیده است. یافته های پژوهشگران نشان می دهد کسانی که وعده های غذایی خانوادگی دارند بیش از دیگران به دنبال داشتن رژیم غذایی سالم هستند. من در این نوشته به شما خواهم گفت که چرا غذا خوردن کنار خانواده برای جسم و روان شما سودمند است.

مزایای غذا خوردن خانوادگی

1. تغذیهٔ سالم و جلوگیری از چاقی

گاهی افراد بر این باورند که خوردن شام خانوادگی فایده ای برایشان نداشته است. دلیل این موضوع می تواند این باشد که آن ها کنار هم نشسته اند اما با هم نیستند. فرض کنیم اعضای خانواده در حال میل غذایشان هستند. پدر خانواده در حال تماشای تلویزیون است؛ فرزندان نیز موبایلشان را در دست دارند تا شبکه های اجتماعی را بررسی نمایند. شاید یکی از فرزندان نیز می خواهد زودتر شامش را به پایان رساند تا به بازی کامپیوتری بپردازد. مادر نیز می خواهد با دوستش تماس بگیرد و جویای حالش شود. آیا می توانیم بگوییم اعضای این خانواده در حال شام خوردن با هم هستند؟ نه. این افراد کنار هم هستند اما با هم تعاملی سازنده ندارند. اگر بخواهیم این شام را مفید کنیم باید اعضای خانواده روی لذت از غذا خوردن و هم نشینی با یک دیگر متمرکز شوند.

غذا خوردن خانوادگی و کار با موبایل — بهتر است که از آوردن موبایلتان سر میز غذا خودداری کنید

چگونه شام خانوادگی را مفیدتر کنیم؟

سبک زندگی ناسالم، وجود اختلالات روان شناختی، کشمکش میان اعضای خانواده برخی از عواملی هستند که باعث می شوند اعضای خانواده نخواهند با هم شام بخورند.

9. کاهش هزینه

پس غذا خوردن به تنهایی را می توانیم یک زنگ هشدار در نظر بگیریم، که به ما می گوید در یک خانواده مشکلاتی پدید آمده و در حال شدت گرفتن است. اگر بخواهیم این مشکلات را برطرف کنیم بهتر است که با یک دیگر دربارهٔ مسائل گفت و گو کنیم. گاهی خودمان نمی توانیم مسائل را برطرف نماییم در چنین شرایطی بهتر است که از یک روان شناس، مشاوره خانوادگی بگیرید. شما به کمک روان شناس می توانید که مشکلات فردی اعضای خانواده و نیز چالش های مشترک میان والدین و فرزندان را برطرف نمایید.

ما از همان لحظه ای که می خواهیم برای خوردن و آشامیدن پشت میز بنشینیم از رفتارهای خاصی به عنوان آداب غذا خوردن پیروی می کنیم. این آداب ها مواردی مانند شیوهٔ نشستن، درخواست غذا، نحوهٔ خوردن و آشامیدن، گفت وگو، کمک برای چیدن میز و … هستند.\xa0کودکان می توانند آداب خوردن و آشامیدن را با مشاهدهٔ رفتار پدر و مادر بیاموزند. در دوران نوجوانی نیز می توانند از پدر و مادر شیوهٔ آشپزی را یاد بگیرند تا در زندگی مستقلشان بتوانند از این مهارت استفاده نمایند.\xa0

5. یادگیری در خردسالان

اگر به خانواده هایی که روابط میان فردی اعضای خانواده شان محدود و آسیب زاست، نگاهی بیاندازیم درمی یابیم که این افراد ارتباطات محدود و غیر صمیمانه دارند. هر اندازه تعامل اعضای خانواده با هم کم تر باشد به مشکلات روحی بیش تری دچار می شوند. غذا خوردن در کنار خانواده این فرصت را فراهم می کند که با یک دیگر وقت بگذرانید و روابط میان فردی را حفظ و بهبود بخشید. هنگام غذا خوردن به جای تماشای تلویزیون یا کار با موبایل، بهتر است که با اعضای خانواده در تعامل باشید. از آن ها بپرسید که روزشان را چگونه سپری کردند. چه احساسی دارند. هم چنین اگر نیاز به کمک دارید می توانید در این باره با آن ها گفت وگو کنید. پس اگر به دلیل شرایط زندگی زمان کمی را با اعضای خانواده سپری می کنید، زمان غذا خوردن را غنیمت شمارید.

4. مهارت آموزی و فرزندپروری

ما در هر شبانه روز ۱۴۴۰ دقیقه را سپری می کنیم. می دانیم که این زمان کوتاهی نیست. بیایید نگاهی به روزی که سپری کردیم بیاندازیم آیا توانسته ایم آن گونه که باید از آن بهره مند شویم؟ برای شادمانی خود چه کرده ایم؟ هنگامی که به اعضای خانواده مان می اندیشیم چه حسی نسبت به آن ها داریم؟ خوردن یک وعده غذا کنار اعضای خانواده به کم تر از ۱ ساعت زمان نیاز دارد. بر پایهٔ آن چه گفته شد این یک ساعت می تواند کیفیت زندگی ما را به طور چشمگیری بهبود بخشد. پس بهانه ها را رها کنیم، برای داشتن خانواده ای شاد نیاز به معجزه ندارید. کافی است که با آن ها وقت بگذرانید و از بودن در کنارشان لذت ببرید.

پرسش و پاسخ (FAQ)

غذا خوردن انفرادی بهتر است یا گروهی؟

برخی افراد ترجیح می دهند به تنهایی شام بخورند و تمایلی به نشستن همراه اعضای خانواده پشت یک میز را ندارند. این فرار از شرایط می تواند دلایل گوناگونی داشته باشد. شاید اعضای خانواده با هم دچار مشکل هستند. یا ممکن است که افراد دچار یک اختلال روان شناختی مانند افسردگی باشند. گاهی نیز این فرار از شام خانوادگی می تواند به خاطر کشمکش اعضای خانواده هنگام میل شام مشترک باشد.\xa0

گفت وگوی میان اعضای خانواده هنگام غذا خوردن به غنی شدن خزانهٔ لغات خردسالان کمک می کند.^[3]\xa0کودک خردسالی را در نظر بگیرید که در حال یادگیری واژگان است. او این واژه ها را بیش از هر کسی از مادر و پدرش می آموزد. پژوهش ها نشان داد که کودکان خردسال می توانند حدود ۱۰۰۰ واژهٔ خاص را سر میز غذای خانوادگی یاد بگیرند؛ در حالی که می توانند حدود ۱\u200d۴۳ واژه را با شنیدن داستانی که والدینشان از روی کتاب کودک می خوانند بیاموزند.

درست کردن غذا با هم — مشارکت در آشپزی به بهبود روابط میان فردی کمک می کند

6. عملکرد تحصیلی بهتر

یافته های پژوهشگران نشان داده است که غذا خوردن گروهی به ویژه در کنار کسانی که دوستشان داریم اثرات مثبت روانی و جسمانی به همراه دارد.

مزایای غذا خوردن خانوادگی چیست؟ محققان دریافتند که تعداد بارهایی که کودکان با خانواده به صورت گروهی شام می خورند روی عملکرد تحصیلی نوجوانان تأثیر مستقیم می گذارد. نوجوانانی که حداقل ۵ بار در هفته با خانواده غذا می خورند دو برابر بیش تر از دیگر نوجوانان به نمرهٔ A دست پیدا می کنند. عملکرد تحصیلی، ورزشی و فعالیت های هنری این نوجوانان نیز به مراتب بهتر از دیگر هم سالانشان است.^[4]^\xa0\xa0

7. پیشگیری از رفتارهای پرخطر

با انجام کارهای زیر می توانید یک غذای خانوادگی لذت بخش را تجربه نمایید:

مشارکت همهٔ اعضای خانواده در پخت و پز یا چیدن میز
توجه به سلیقهٔ غذایی اعضای خانواده
تزیین خوراکی ها و میز شام
داشتن برنامهٔ غذایی سالم و زمان مشخص برای صرف غذا
پرهیز از تماشای تلویزیون و کار با موبایل در هنگام خوردن و آشامیدن
حضور تمام اعضای خانواده سر میز شام
غذا خوردن جمعی در بیرون از خانه (رستوران، پیک نیک) برای ایجاد تنوع هر چند وقت یک بار
گفت و گوی صمیمانه با اعضای خانواده و پرهیز از کشمکش و بیان مسائل ناراحت کننده سر میز\xa0

غذا خوردن انفرادی

بدن ما در ساعت های گوناگون شبانه روز به طور متفاوتی غذا را هضم می کند. داشتن برنامهٔ غذایی ثابت باعث افزایش انرژی، کاهش وزن و کاهش خطر بیماری های متابولیکی می گردد.^[2]^\xa0هنگامی که در کنار اعضای خانواده غذا می خوریم ساعت و برنامهٔ مشخصی برای این کار داریم. بر پایهٔ آن چه گفتم اگر تناسب اندام، سلامت جسمانی و داشتن سبک زندگی سالم برای شما اهمیت دارد بهتر است کنار اعضای خانواده وعده های غذایی را میل کنید.

2. افزایش آرامش و حفظ سلامت روان

غذا خوردن در کنار خانواده احساس آرامش و شادمانی را برای اعضای خانواده به ویژه پدران و مادران به همراه دارد. یکی از مهم ترین اثرات این مورد، کاهش میزان افسردگی و اضطراب در بزرگسالان است. می دانیم که بزرگسالان در طول روز با چالش هایی پیچیده تر از کودکان روبرو هستند. این چالش ها می تواند سلامت روان افراد را به خطر بیاندازد. شام خوردن در کنار خانواده به والدین کمک می کند تا از فشارهای روزمره و استرس شغلی رهایی یابند. هم چنین می تواند روابط میان همسران را صمیمانه تر کند.

3. بهبود روابط میان فردی

جالب است بدانید که پژوهش های انجام شده در برخی کشورهای اروپایی از جمله فنلاند، سوئد، پرتقال و نیز پژوهش در ایالات متحد آمریکا نشان داده است که تماشای تلویزیون در هنگام شام خوردن احتمال افزایش وزن و چاقی را به طور چشمگیری بالا می برد.^[6]^\xa0^[7]^\xa0

خانوادهٔ شاد

خوردن شام با خانواده می تواند به کاهش رفتارهای پرخطر نوجوانان بیانجامد. رفتارهای پرخظر به رفتارهایی مانند مصرف دخانیات، نوشیدن الکل، اعتیاد، خشونت و پرخاشگری گفته می شود. پژوهشی روی ۵۰۰۰ نوجوان در مینه سوتا انجام شد که نشان دادن خوردن شام خانوادگی به طور منظم به کاهش خطر خودکشی و افسردگی منجر می شود.^[5]^\xa0خوردن شام خانوادگی به خلق و خوی مثبت در نوجوانان کمک می کند و می تواند دیدگاهشان را نسبت به والدین و آینده مثبت تر کند.